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鸡子白

鸡子白,中药材名。为雉科动物家鸡的蛋白。全国各地均有饲养。具有润肺利咽,清热解毒之功效。治咽痛,目赤,咳逆,下肉,疟疾,烧伤,热毒肿痛。

鸡子白图片

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鸡子白简介

药材名:鸡子白

拼音:Jī Zǐ Bái

别名:鸡卵白、鸡子清、鸡蛋白

来源:本品为雉科动物家鸡的蛋白

原形态:家鸡,家禽。嘴短而坚,略呈圆锥状,上嘴稍弯曲。鼻孔裂状,被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠,喉部两侧有肉垂,通常呈褐红色;肉冠以雄者为高大,雌者低小;肉垂亦以雄者为大。翼短;羽色雌、雄不同,雄者羽色较美,有长而鲜丽的尾羽;雌者尾羽甚短。足健壮,跗、跖及趾均被有鳞板;趾4,前3趾,后1趾,后趾短小,位略高,雄者跗跖部后方有距。

化学成分:鸡子白至少有3层,外层及内层都比较稀薄,中层约占全鸡子白的65%,因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白,故较粘稠,而内外2层则含此种粘蛋白极少。每100克含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白75%,卵类粘蛋白15%

性味:甘,凉。

归经:肺;脾经

禁忌:《食疗本草》:"动心气。不宜多食。"

鸡子白的功效

润肺利咽;清热解毒。主伏热咽痛;失音;目赤;烦满咳逆;下痢;黄疸;疮痈肿毒;烧烫伤

鸡子白的作用

许多鸟类的卵清富含蛋白酶抑制剂。由鸡蛋分离出的鸡卵白蛋白,各洗脱峰蛋白中只有峰II蛋白对胰蛋白酶有强烈抑制作用,为鸡卵白蛋白胰蛋白酶抑制剂。进一步研究表明该抑制剂有较高的热稳定性,80℃保温15min有90%的抑制作用,95℃时其抑制作用降至20%。此外,该抑制剂在中性和酸性溶液中较稳定,在碱性溶液中则迅速丧失其活性。鸡卵白蛋白的积压洗脱峰对胰凝乳蛋白酶的活性均无抑制作用。前述鸡蛋卵白蛋白胰蛋白酶抑制剂(峰II蛋白)对枯草杆菌蛋白酶活性也有明显抑制作用,但比对胰蛋白酶的抑制程度要低些。已有研究结果表明,鸡卵粘蛋白能抑制牛、猪、羊和鸡的胰蛋白酶活性,不抑制牛和鸡的胰凝乳蛋白酶,对枯草杆菌蛋白酶则有一定抑制作用。

鸡卵白尚可用于制取溶菌酶,含量达0.3%。鸡蛋清溶菌酶可分解溶壁微球菌、巨大芽胞杆菌、黄色八叠球菌等革兰性菌。溶菌酶的药理作用可参见“马乳”。另有报道,给小鼠静脉浒标记的溶菌酶,能迅速集中于肾脏,并且在相当时间内浓度不变,而在血清、肝脏及其他内脏中则迅速减少。5min后分布在肾脏的溶菌酶大部分进入溶酶体,并维持较长时间的活力。

鸡子白的用法

内服:生服、煮食,或与药汁调服。--《中药大辞典》

乐仑彩票外用:涂敷。--《中药大辞典》

内服:煮食,1-3枚,或生服。--《中华本草》

外用;适量,冻敷。--《中华本草》

鸡子白附方

注意:以下配方需在医生指导下使用。

①治少阴病,咽中伤生疮,不能言语,声不出者

半夏(洗,破如枣核)十四枚,鸡子一枚(开孔去黄)。纳半夏着苦酒中,以鸡子壳安火上,令三沸,去滓。少少含咽之,不瘥,更作三剂。(《伤寒论》苦酒汤)

②治目暴赤热毒

蕤仁一分(捣成膏),吴黄连一分,鸡子白一枚。上三味,以棉裹二味内鸡子白中,渍一宿,涂眼四、五度,厚则洗之。(孟诜《必效方》)

③治小儿一岁以上,二岁以下,赤白痢久不差

鸡子二枚(取白),胡粉二钱,蜡一两。上三味,熬蜡消,下鸡子、胡粉,候成饼。平明空腹与吃,可三顿。(孟诜《必效方》鸡子饼)

④治汤火烧、浇,皮肉溃烂疼痛

鸡清、好酒淋洗之。(《海上方》)

⑤治产后血晕,身痉直,戴眼、口角与目外眦向上牵急,不知人

鸡子一枚,去壳分清,以荆芥末二钱调服。(《本草衍义》)

⑥治产后血闭不下

鸡子一枚,打开取白,酽醋如白之半,搅调吞之。(《本草拾遗》)